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しろネコの気ままな日々

風と光と水の流れ☆ 今70歳 過去も含め 今を大事に 本音で綴ります

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実は失敗でした カレー作りから両親を思い出す(つД`)ノ


結婚してから一体何回カレーを作ってきたのかしら?

ちょっと計算してみました。


月2回作ったとして結婚生活45年。

途中夫との間にブランクはあったけれど

2 X 12か月 X 45年 = 1,080回 (゚д゚)


昨日作ったカレーは自分史上最高の出来だったので

感激して思わず夕方2回目のブログ投稿をしてしまいました(^-^)/


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さて今日も電気圧力鍋の話題(*≧∪≦)

電気圧力鍋は簡単便利美味しく仕上がるけれど

お料理上手で作る事が苦にならないかたには必要のないも。

フライパンひとつで何でも作っちゃうなんて言う人もいますよね(*゚Q゚*)


黄色いアルミ鍋でいつも美味しい煮物や、煮魚を作ってくれた

母親の事を思い出しました。


実家は自営の製造業でした。

数人の人を雇っていたけれど忙しい時は母親もお手伝い。


優しくて面倒見が良かった母親。

どんなに忙しい時も子供たちに頼ることなく

家事と仕事をこなしていました。


それに反しお坊ちゃま育ちで我儘でお喋りだった父親。

父親の一方的な話に逆らいもせずうつむきながら

ジッと聞いていた母親の姿が今も目に浮かびます(;_;)


(その反動なのか無口な夫と結婚してしまったのだけれど。。。)


父親と二人暮らしになり晩年は鬱から軽い認知症へ。

往復5時間かけて姉妹で順番に病院へ面会に行ったけれど

それでは追い付かない程の愛情を受けて育った思っています。

4人姉妹a 


子供たちに愚痴をこぼさなかった母親。

母親の大変さ、苦しさを理解せず私たちは母親に甘え自由気ままな生活。

家事を手伝う事はほとんどなく本当に親不孝な娘たちでした( ノД`)



という事で料理をしたのは結婚してから。

子供たちが小さかった頃はそれなりに頑張ったけれど

もともと料理は好きじゃないし仕事との両立で手抜きの料理ばかり。


忙しい仕事の合間に手早く料理を作っていた母親。

味噌汁もぬか漬けも一生かかっても母親の味には追いつけないと思う。


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さてそんな私の昨日の電気圧力鍋料理はカレー。

出来上がりの違いを一番実感できました。


夫にも息子にも

「今までで一番美味しく出来たよ」と

最近は料理を出すたびに同じことを口走るのでふたりとも苦笑い。


実はちょっと失敗でした。

料理に時間をかけたくないので作り置きをしたいという

私の悪い癖が出てきてしまったのです。


具だけを入れた時のお鍋。

タップリの具を見てレシピより2倍のルーとお水を投入。

20210205_152529.jpg


出来上がりのお鍋です。

ルーはタップリだけれど具は?

20210205_170746.jpg



今日のお昼は具が少ないカレー。

簡単に美味しく出来上がるのだから

次は1回で食べきる量で作ります(^-^)/


**) 追記

昨日の通販番組で電気圧力釜を紹介していたけれど

誤解を受けそうな表現がありました。

『圧力15分で料理が完成!!!』

この時間はあくまでも圧力がかかっている時間。

実際は減圧時間などがあり料理によっては鍋モードが追加されるので

出来上がりまでには1時間ほどの時間を要します。


小さな字で注意書きは表示されていたけれどちょっと気になりました(T_T)



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