しろネコの気ままな日々

☆風と光と水の流れ☆　今68歳　過去も含め　今を大事に　本音で綴ります

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2018.04/04 [Wed]

慣れない事をして失敗　私の食事事情(´・_・`)

果物が大好きです。

買い物もまず果物から。

毎週最低2種類は購入します。

ただねっとりと甘いものは苦手で特にモモは香りもダメ。

好きなのは柑橘系。

今は伊予柑やデコポン、苺、パイナップル、りんご。。。

先週、久しぶりに甘夏みかんを5個購入。

改良されたものと違って甘夏は苦みが強い。

今回の物は特に苦みが強く3つが残ったままでした。

そこで先日ママレードに変身させることに。

苺やリンゴが沢山ある時にジャムにしたことはあるけれど

ママレードは初めて。

そんな時はクックパッドです。

レシピを見ながら早速作ってみました。

表皮を薄く切って細くカット。

水にさらし

実を取り出し、薄皮も細かくカット。

水、グラニュー糖、途中レモン汁を加え弱火から中火で30分。　

直ぐに食べ切る予定なので瓶詰にはせずタッパに。

見た目はいい感じ。

ただ味は苦いまま。

皮を厚く剥きすぎ。　

白い部分が多すぎたのです(；д；)

カットからタッパに保存するまで約1時間。

グラニュー糖400g、レモン汁少々。

時間と材料とガスを費やしたのに、苦みはほとんど変わらず。

これだったら普通にグラニュー糖をかけて食べれば良かった。

「慣れないことはするもんじゃない」と実感です。

でも捨てるのは嫌なので蜂蜜を塗って毎朝ママレードトーストです。

今朝もママレードトースト。

毎朝、朝食を取りながらブログアップです。

朝の定番メニューです。

8枚切りトースト一枚。

タッパにカットして保存しているサラダ材料で適当サラダ。

卵料理やウインナーなど一品。

今日の果物はリンゴ。

紅茶。

(乳製品があれば完璧だと思うけれど苦手なのです）

ママレードトースト、しばらく続きそうでです。

まとめて作って冷凍か1週間かけて食べる。

料理苦手の食事事情です。(´・_・`)

ところで柑橘系と言えば昨日は美味しいオレンジケーキ(パン？)を頂きました。